Formålet med projektet er at professionalisere mindre fødevaerproducenter i brugen af oplevelsesøkonomi til at skabe øget afsætning, merværdi og indtjening på bedriften.

Herunder skal der udvikles afsætningskanaler, autentiske oplevelseskoncepter og endelig skal den merværdi, der er koblet til primæroduktionen, synliggøres og kommunikeres.

Projektperioden var 2011-2012. Projektet blev støttet af FødevareErhverv.

Du kan læse mere om erfaringerne fra projektet i bogen “Oplevelsesøkonomi i primærproduktionen”