Vi har igen været ”rundt” i verden for at se på tendenser. Her kommer Viventes’ helt eget bud på 2018 tendenser målrettet mindre fødevareproducenter.

I uprioriteret rækkefølge kommer her vores bud på, hvad  det kommende år vil byde på følgende overskrifter:

• Det makroøkonomiske opsving
• “It all starts with agriculture”
• Hyperlokalt – lokal fødevareproduktion – en vækststrategi.
• Hipsterbevægelsen
• ”Booze-free”
• ”Beyond Meat”
• Opgradering
• Maden bliver mobil
• Transparens.
• Gastronomisk turisme. 
• Etc.

Læs mere på. Food trends 2018 – version 3