Vi har igen været ”rundt” i verden for at se på tendenser. Her kommer Viventes’ helt eget bud på 2018 tendenser målrettet mindre fødevareproducenter.

I uprioriteret rækkefølge kommer her vores bud på, hvad  det kommende år vil byde på følgende overskrifter:

  • Det makroøkonomiske opsving
  • “It all starts with agriculture”
  • Hyperlokalt – lokal fødevareproduktion – en vækststrategi.
  • Hipsterbevægelsen
  • ”Booze-free”
  • ”Beyond Meat”
  • Opgradering
  • Maden bliver mobil
  • Transparens.
  • Gastronomisk turisme. 
  • Etc.

Læs mere på. Food trends 2018 – version 3