Ostebørsens gårdmejeri

Ostebørsens gårdmejeri – Viventes står for konceptudvikling for græsmælk og græsoste.

Ostebørsen er nu flyttet ind i nye lokaler i Vemmelev, med plads til lager, gårdmejeri, ostebutik og café, hvorfra du kan se og opleve en masse om ost. Ostebørsen har en vision om at mad kan produceres og spises lokalt, så der samtidig skabes flere lokale arbejdspladser. Derfor har de gjort plads til et lille mejeri, hvor de i tæt samarbejde med Michael Andersen fra Tøvestensgård, får græsmælk fra naturarealerne i Tude Ådal.Det giver smagfuld og sund mælk, samtidig med at dyrene har det godt.

Viventes har hjulpet Ostebørsen med at skaffe fondsmidler fra LAG Slagelse, Grønne Ildsjæle og Væksthus Sjælland. Projekterne løber i perioden 2016-2017.

 

 

 

Crowdfunding

Viventes udviklede crowdfunding koncept til Ostebørsens nye gårdmejeri, hvor beboerne i Vemmelev har købt andele og støtter op om om det nye lokale mikromejeri.

Ostebørsen har en vision om at mad kan produceres og spises lokalt, så der samtidig skabes flere lokale arbejdspladser. Derfor har Ostebørsen gjort plads til et lille mejeri, der skal producere græsmælk og græsost.  Michael Andersen fra Tøvestensgård leverer mælken, hvor køerne kommer til at græsse på naturarealerne i Tudeådal og kun fodres med græs og hø. Det giver smagfuld og sund mælk, samtidig med at dyrene har det godt.

Projektperiode 2016

Fremme afsætningen af fødevarer for mindre producenter

[fusion_builder_container background_color=”” background_image=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” overlay_opacity=”0.5″ video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding_top=”20″ padding_bottom=”20″ padding_left=”” padding_right=”” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”” id=””][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”3_4″ last=”no” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”” animation_speed=”0.1″ class=”” id=””][fusion_text]

Formålet med netværksprojektet “Fremme afsætningen af fødevarer for mindre producenter” er at udvikle alternative afsætningskanaler – lokale fødevarer i lokale butikker, restauranter og kantiner mv. Derudover etablerer projektet fælles E-handel – kasseordninger og markedsplads for lokale fødevarer i sommerlandet på Nordkysten, samt oplevelsesruter koblet til lokale fødevarer.Projektet er for medlemmer af Smag på Nordsjælland men implementeres af Viventes.

Projektperiode 2011-2012. Projektet blev støttet af FødevareErhverv.

[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_4″ last=”yes” spacing=”yes” center_content=”no” hide_on_mobile=”no” background_color=”” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” border_position=”all” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”” padding=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”” animation_speed=”0.1″ class=”” id=””][fusion_widget_area name=”avada-blog-sidebar” background_color=”” padding=”” class=”” id=””][/fusion_widget_area][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]