Ostebørsens gårdmejeri

Ostebørsens gårdmejeri - Viventes står for konceptudvikling for græsmælk og græsoste. Ostebørsen er nu flyttet ind i nye lokaler i Vemmelev, med plads til lager, gårdmejeri, ostebutik og café, hvorfra du kan se og opleve en masse om ost. Ostebørsen har en vision om at mad kan produceres og spises lokalt, så der samtidig skabes flere

Netværk for dansk terroir

"Like wine, terroir is capable of expressing a person, a plant, and a place.  Terroir is a concept that recognizes a ‘sense of place’ that brings together the geographic, cultural and economic dimension of the cultural landscape of a locality." Terroir er et relativt ukendt begreb i Danmark, men meget brugt til at skabe kvalitet og merpris til